Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret kombinerer en cremet spinatsauce med al dente pasta. Perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og lad den koge, indtil den falder sammen. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tykk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (3795 anmeldelser) ★★★★★ del