Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med smagfuld spinatsauce. Denne ret er hurtig at tilberede og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Pinjekerner til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 540 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 29 g
Kulhydrater: 53 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3345 anmeldelser) ★★★★★ del