Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er fyldt med smag og tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i kogende saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt og aromatisk.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet. Krydr med lidt salt og peber efter smag.
4. Hæld fløden i spinatblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en mere flydende sauce.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5395 anmeldelser) ★★★★★ del