Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og næring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastaens kogevand.
7. Smag til med salt og peber.
8. Vend den kogte pasta i saucen og server straks. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (1527 anmeldelser) ★★★★★ del