Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat sauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
5. Skru ned for varmen og hæld fløden i panden. Rør godt rundt og tilsæt den revne parmesanost. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Smag til med salt og peber. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (968 anmeldelser) ★★★★★ del