Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og nemme pastaret kombinerer en cremet spinatsauce med perfekt kogt pasta. Egner sig til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i et par minutter.
5. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (2365 anmeldelser) ★★★★★ del