Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta der kombinerer frisk spinat og velsmagende fløde, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sautér, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme op i et øjeblik.
8. Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (6095 anmeldelser) ★★★★★ del