Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er perfekt som hverdagsmad, der tilberedes hurtigt og nemt. Den cremede spinatsauce kombinerer smag og næringsstoffer, og den vil helt sikkert blive en favorit for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og svits dem i ca. 1 minut, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er reduceret og blød, ca. 2-3 minutter.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og muskatnød.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen, indtil pastaen er godt dækket.
7. Server straks, og drys eventuelt mere revet parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (3936 anmeldelser) ★★★★★ del