Kermet Pasta med Pinaat Sauce
opskrift

En lækker og nærende pasta ret, der kombinerer blød fløde og frisk spinat. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager omkring 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinatblandingen og rør godt. Tilsæt den revne parmesan, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Forbind den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks pyntet med basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (228 anmeldelser) ★★★★★ del