Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet og fyldig pasta, der er nem og hurtig at lave. Perfekt til hverdagsaftener eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det dufter, men ikke er brunt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg i et par minutter, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis saucen skal være mere flydende.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (5547 anmeldelser) ★★★★★ del