Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, der egner sig til både hverdag og fest. Forberedelsestid er omkring 30 minutter, og opskriften er til 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (802 anmeldelser) ★★★★★ del