Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Spinat tilfører retten en smuk farve og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g pinjekerner (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og peber. Du kan også tilsætte lidt af pastakogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta med saucen og sørg for, at al pasta er godt dækket.
8. Server straks og drys evt. med ristede pinjekerner, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (4682 anmeldelser) ★★★★★ del