Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgfeddene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i spinatblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
7. Forbind den kogte pasta med saucen og rør forsigtigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (3398 anmeldelser) ★★★★★ del