Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaopskrift kombinerer fløde, spinat og parmesanost, hvilket skaber en perfekt ret til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let sammenfaldet og blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen er cremet. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet, indtil du får den ønskede konsistens.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (3820 anmeldelser) ★★★★★ del