Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

Denne lækre og nærende pasta-ret er perfekt til hverdagen. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er helt blød.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Sammenfør den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (1385 anmeldelser) ★★★★★ del