Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer den smagfulde spinat med fyldig fløde. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen til al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er reduceret.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Server straks, og pynt eventuelt med mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (3807 anmeldelser) ★★★★★ del