Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Tilsæt parmesanosten, salt, sort peber og muskatnød. Lad saucen varme op.
5. Bland den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, og drys evt. ekstra revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4430 anmeldelser) ★★★★★ del