Kermet Pasta med Pinaat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer frisk spinat og en lækker flødesauce, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl flødeskum
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter, indtil det er blødt og duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og sautér, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks, og pynt eventuelt med mere parmesanost og sort peber.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (1654 anmeldelser) ★★★★★ del