Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er den perfekte valgmulighed til en hurtig og nærende middag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i ca. et minut, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er skrumpet og blød.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan der tilsættes lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (586 anmeldelser) ★★★★★ del