Kermet Pasta med Pinaattikastike
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til hverdagen, hurtig at forberede og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Valgfrit: ristede pinjekerner til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og sæt den til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så det bliver jævnt fordelt.
7. Server straks, og pynt eventuelt med ristede pinjekerner og lidt ekstra parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (5844 anmeldelser) ★★★★★ del