Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer spinat med en velsmagende sauce. Denne opskrift er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og sauté, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen og varm op i et par minutter, indtil pastaen er varm.
7. Server straks, evt. med ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (5157 anmeldelser) ★★★★★ del