Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 3-5 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Juster eventuelt med lidt af pastaens kogevand, hvis saucen virker for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Vend den kogte pasta i saucen.
7. Server straks og drys eventuelt lidt ekstra parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (287 anmeldelser) ★★★★★ del