Kermainen Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er perfekt til travle hverdagsaftener. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og den er tilstrækkelig til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie på en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et par minutter, indtil hvidløget er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat på panden og steg, indtil den er lidt visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen, og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Forbind den kogte pasta med saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (3141 anmeldelser) ★★★★★ del