Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er fyldt med smag og næringsstoffer, og den er den perfekte valg til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet (ca. 2-3 minutter).
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand, så pastaen bliver godt dækket af saucen.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (3814 anmeldelser) ★★★★★ del