Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits det, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden med saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (1503 anmeldelser) ★★★★★ del