Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og mættende pasta lavet med fløde og friske spinater. Perfekt til hverdagsmiddag eller som en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinater
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaterne til panden og steg, indtil de er visnede.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (4579 anmeldelser) ★★★★★ del