Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat sauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 2 fed hvidløg
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: citronsaft og pinjekerner)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i spinatblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, gerne pyntet med citronsaft og pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (4439 anmeldelser) ★★★★★ del