Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og parmesan, hvilket skaber en fyldig og velsmagende ret. Perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og svits dem i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madlavningsfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks pyntet med basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (135 anmeldelser) ★★★★★ del