Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne kremede pasta med spinatsauce er en lækker og hurtig hverdagsret, der er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1/2 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt kogevand efter behov, hvis saucen virker for tyk.
6. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt og peber.
7. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (768 anmeldelser) ★★★★★ del