Kartoffelsalat med Rødløg og Æble
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg
- 1 æble
- 150 g cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver.
2. Hak rødløget fint og skær æblet i små tern.
3. I en skål, bland cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, salt og peber.
4. Tilsæt de skiver af kartofler, rødløg og æbletern til dressingen og rør forsigtigt rundt, så det hele bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server salaten kold og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 220
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (6224 anmeldelser) ★★★★★ del