Kermainen Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Denne lækre pasta ret er nem og hurtig at lave. Den kombinerer flødesmag og friske spinatblade, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske spinatblade
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
3. Tilsæt løgene til panden og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er skrumpet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Smag til med salt og peber. Drys revet parmesanost over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (241 anmeldelser) ★★★★★ del