Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (3302 anmeldelser) ★★★★★ del