Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, så de ikke bliver mosede.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (5660 anmeldelser) ★★★★★ del