Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret perfekt til en familie middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 150 g græsk yoghurt
- 1 spiseskefuld sennep
- 1 spsk. citronsaft
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie på medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland de kogte kartofler med græsk yoghurt, sennep, citronsaft og lidt salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten og pynt med frisk dild.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 400, Protein: 30g, Kulhydrater: 35g, Fedt: 15g.

Bedømmelse: 4.42 (4308 anmeldelser) ★★★★★ del