Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med en velsmagende spinatsauce. Perfekt til en hurtig og nærende hverdagsret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er krympet og blød.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (1011 anmeldelser) ★★★★★ del