Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer spinat og en lækker flødesauce. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i ca. 5 minutter.
5. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør indtil osten er smeltet, og saucen er cremet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (2174 anmeldelser) ★★★★★ del