Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller som en weekendlækkerbisken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen varme igennem ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.63 (39 anmeldelser) ★★★★★ del