Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet spinatsauce med pasta, hvilket giver trøstende smag og næring.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauté i cirka 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden i panden sammen med spinaten og rør godt. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet i saucen.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt, så pastaen dækkes med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (617 anmeldelser) ★★★★★ del