Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn, og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er visnet, ca. 2-3 minutter.
5. Hæld fløden i panden, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten, og bland den i pastaen.
8. Server straks og pynt eventuelt med mere parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.73 (346 anmeldelser) ★★★★★ del