Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt som en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille, til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (1109 anmeldelser) ★★★★★ del