Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaopskrift er perfekt til hverdagsmiddag. Den er hurtig at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden over spinatblandingen og rør godt. Lad blandingen simre i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (4112 anmeldelser) ★★★★★ del