Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta og en cremet spinatsauce, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) 1 teskefuld citronsaft
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og sautér, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks og nyd det!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (4235 anmeldelser) ★★★★★ del