Cremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og fyldig pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen begynder at tykne.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt det kogte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
7. Vend den kogte pasta i saucen og lad det varme op i et øjeblik.
8. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del