Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat sauce, hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks og pynt med friske basilikumblade, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (5729 anmeldelser) ★★★★★ del