Kermainen pasta med rød pesto
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta med rød pesto er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g rød pesto
- 200 ml fløde
- 1 dl revet parmesan
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske basilikumblade til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sauter i et øjeblik, indtil hvidløget er blødt.
3. Tilsæt den røde pesto til panden og rør godt. Hæld fløden i og rør, indtil blandingen er jævn. Lad blandingen varme op.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server pastaen i portioner og pynt med friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (1639 anmeldelser) ★★★★★ del