Kermainen Pasta med Røget Laks
opskrift

Denne lækre og fyldige pastaret er perfekt til en weekend middag. Den røgede laks tilføjer smag og aroma til flødesaucen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g røget laksefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saft fra 1 citron
- 2 spsk frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og sautér løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt fløde og mælk til panden. Bring blandingen i kog og sænk derefter varmen.
4. Tilsæt citronsaft, dild samt salt og peber efter smag.
5. Riv den røgede laks i små stykker og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis pastaen føles for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (773 anmeldelser) ★★★★★ del