Kermainen Pasta med Røget Laks
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer røget laks med en cremet sauce, hvilket gør den perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g røget laks
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde og mælk til panden. Rør godt rundt og varm let op.
5. Tilsæt den røgede laks til saucen og rør rundt. Smag til med citronsaft, salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (2269 anmeldelser) ★★★★★ del