Lækre Havregrynsmuffins med Banan
opskrift

En sund og lækker muffin opskrift, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 20-25 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 2 kopper havregryn
- 1 kop mælk
- 1/2 kop honning eller ahornsirup
- 1/2 kop nødder (valgfrit)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld salt
- 2 æg

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og forbered en muffinform med papirsforme.
2. Mos bananerne i en stor skål.
3. Tilsæt mælk, honning (eller ahornsirup) og æggene til de mosede bananer og rør godt.
4. I en anden skål, bland havregryn, bagepulver, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør indtil alt er godt blandet.
6. Hvis du bruger nødder, så fold dem ind i dejen.
7. Fordel dejen jævnt i muffinforme og bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er let gyldne og en tandstik kommer ud ren.
8. Lad muffinsene køle af i formen i et par minutter, inden de tages ud og køles helt af på en bagerist.

Næringsinformation (pr. muffin):

Kalorier: 150
Protein: 4g
Fedt: 3g
Kulhydrater: 27g
Fiber: 3g
Sukker: 5g

Bedømmelse: 4.12 (5588 anmeldelser) ★★★★★ del