Kermainen Pasta med Svampe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pastaret med friske svampe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx spaghetti)
- 200 g friske svampe (fx champignon)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaretter og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (1194 anmeldelser) ★★★★★ del