Kermainen Pasta med Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er hurtig at forberede og perfekt til hverdagsmiddag. Svampe og fløde kombineres perfekt og skaber en smagskombination, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele op i et øjeblik.
9. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (4809 anmeldelser) ★★★★★ del